Bott Geyl Crémant d’Alsace Extra-Brut Paul-Edouard

Bott Geyl Crémant d’Alsace Extra-Brut Paul-Edouard

Verkostungsnotizen

Farbe: Helles Gold mit brillanter Klarheit, begleitet von feinen, lebendigen Perlen.
Nase: Elegante Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und subtilen mineralischen Noten.
Gaumen: Frisch und ausdrucksstark mit einer harmonischen Balance aus lebendiger Säure und cremiger Textur. Zarte Anklänge von Brioche und gerösteten Mandeln verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe.

Speiseempfehlung

Dieser Crémant ist ein idealer Begleiter als Aperitif, passt hervorragend zu Zitronensorbet, Sushi oder geräuchertem Fisch.

Servierempfehlung

Bei 8-9°C servieren, um seine Frische und Eleganz voll zu entfalten.

Reifepotenzial

Dieser Crémant kann 6 bis 7 Jahre gelagert werden, um seine Aromen weiterzuentwickeln und zusätzliche Komplexität zu gewinnen.

Über den Produzenten

Domaine Bott Geyl, ansässig in Beblenheim, Elsass, ist für seinen biodynamischen und nachhaltigen Weinbau bekannt. Das Weingut legt großen Wert auf den Erhalt der Terroir-Spezifikationen, um reine und authentische Weine zu erzeugen.

Das Weingut

Die Trauben für den Crémant d’Alsace Extra-Brut Paul-Edouard stammen aus Mergel-Kalkstein-Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische verleihen. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität.

Vinifikation & Reifung

Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und als ganze Trauben gepresst. Nach einer langsamen, temperaturkontrollierten Gärung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode. Der Wein reift anschließend mehrere Jahre auf der Hefe, um seine feine Perlage und komplexen Aromen zu entwickeln.

Weindetails

• Land: Frankreich

• Region: Elsass

• Appellation: Crémant d’Alsace

• Farbe: Weiss

• Zertifizierung: Biologisch

• Alkoholgehalt: 12,5%

• Rebsorten: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

• Allergene: Enthält Sulfite

• Typ: Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

• Klassifikation: AOC Crémant d'Alsace

• Format: 0,75 l Standard

Ein eleganter, frischer und vielschichtiger Crémant, der die Finesse und das Terroir des Elsass perfekt widerspiegelt.