Bott-Geyl Riesling Grand Cru Furstentum La Principauté 2020

Bott-Geyl Riesling Grand Cru Furstentum La Principauté 2020
Produzent: Domaine Bott-Geyl

Verkostungsnotizen
Farbe: Helles, glänzendes Gelb mit goldenen Reflexen.
Nase: Ein komplexes und intensives Bouquet von Zitrusfrüchten, Pfirsich und grünen Äpfeln, kombiniert mit floralen Aromen und einer eleganten mineralischen Note. Der Wein spiegelt die einzigartige Geologie des Grand Cru Furstentum wider, mit einer subtilen Salzigkeit und einer frischen, fast rauchigen Tiefe.
Gaumen: Am Gaumen zeigt der Riesling eine bemerkenswerte Struktur und Frische. Die lebendige Säure wird durch die Fruchtigkeit von Grapefruit und Aprikose ergänzt, während eine feine Mineralität und ein langer, trockener Abgang den Wein zu einem Erlebnis machen.

Speiseempfehlung
Dieser Riesling passt perfekt zu gegrillten Gambas, gerösteten Jakobsmuscheln und frischem Ziegenkäse. Auch zu kräftigen Fischgerichten oder leichten Geflügelzubereitungen kann er hervorragend kombiniert werden.

Servierempfehlung
Bei 8-9°C servieren und vor dem Genuss dekantieren, um das volle Aromapotenzial zu entfalten.

Reifepotenzial
Dieser Grand Cru Riesling erreicht seine optimale Trinkreife zwischen 10 und 15 Jahren. Es wird empfohlen, 3-4 Jahre nach der Abfüllung zu warten, um die volle Komplexität und Tiefe des Weins zu genießen.

Über den Produzenten
Domaine Bott-Geyl, ansässig im Elsass, ist bekannt für seinen biodynamischen und nachhaltigen Weinbau. Das Weingut verfolgt einen respektvollen Umgang mit der Natur und setzt auf die Betonung des Terroirs, um Weine von höchster Qualität zu produzieren.

Das Weingut
Die Trauben für diesen Grand Cru Riesling stammen aus der Gemeinde Sigolsheim und wachsen auf einem anspruchsvollen, steilen Hang mit einer Neigung von über 40 %. Das Terroir aus Mergel, Kalkstein und Sandstein sorgt für die komplexe Mineralität und die kraftvolle Struktur des Weins.

Vinifikation & Reifung
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Nach der Gärung bei niedriger Temperatur reift der Wein auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Eine Dekantierung vor dem Genuss wird empfohlen, um die Aromen optimal zu entfalten.

Weindetails

• Land: Frankreich
• Region: Elsass
• Appellation: AOC Alsace Grand Cru
• Farbe: Weiss
• Alkoholgehalt: 13%
• Rebsorte: Riesling
• Allergene: Enthält Sulfite
• Geologie: Marno-Kalcairo-Sandstein-Terroirs
• Zuckergehalt: Trocken
• Format: 0,75 l Standard

Ein mächtiger und eleganter Grand Cru Riesling, der mit der Zeit noch an Komplexität gewinnen wird und das außergewöhnliche Terroir des Furstentum perfekt widerspiegelt.