Franck Bonville Millésime 2016 Grand Cru Champagner

Champagner Franck Bonville Millésime 2016 Grand Cru

Stille spüren, Weine hören.

Das Jahr 2016 war geprägt von einem regenreichen Winter und Frühling. Der kühle Frühling verzögerte das Wachstum der Reben, doch die intensive Hitze von Mitte August bis Mitte September half, die Trauben zur Reife zu bringen. Wie das französische Sprichwort sagt: „Août fait le moût“ – der August ist entscheidend für die Qualität des Weins. 2016 war ein weiteres außergewöhnliches Jahr, in dem die Chardonnay-Trauben der Côte des Blancs in einer seltenen Umkehrung nach den Pinot-Trauben geerntet wurden.

Technische Details:

• Rebsorte: 100 % Chardonnay
• Jahrgang: 2016
• Terroir: Avize Grand Cru
• Dosage: 2,5 g/L
• Vinifikation: Alkoholische und malolaktische Gärung in temperaturregulierten Edelstahltanks

Verkostungsnotizen:

• Auge: Helles, strahlendes Gold mit einer feinen und anhaltenden Perlage.
• Nase: Raffiniert und komplex, mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von gerösteten Haselnüssen.
• Gaumen: Elegant und lebendig, mit einer erfrischenden Säure und einer subtilen Mineralität, die das Terroir von Avize perfekt widerspiegelt. Der Abgang ist langanhaltend und ausgewogen.

Servierempfehlung:
Ideal als Begleiter zu edlen Speisen wie Austern, Jakobsmuscheln oder cremigen Fischgerichten. Servieren Sie den Champagner bei 8–10 °C, um seine Komplexität und Finesse voll zur Geltung zu bringen.

Der Franck Bonville Millésime 2016 Grand Cru ist ein Spiegelbild eines außergewöhnlichen Jahrgangs und Ausdruck der Handwerkskunst des Hauses. Ein Champagner für die besonderen Momente des Lebens.